5 recetas peruanas que debes probar este año

¡Buenos días! El post de hoy va de deliciosa comida 😛

Ya os hablamos en este post sobre 5 comidas del mundo que debías probar 🙂 Pues hoy nos vamos a centrar en una de ellas: la comida peruana. Como sabéis, yo soy una enamorada de este país, de su cultura y de su gastronomía. Y por ello, hoy he decidido contaros 5 recetas sencillas y deliciosas de esta espectacular comida. Coged lápiz y papel y tomad nota 😉

1. Ceviche: Premiado como el plato más rico del mundo (y no es para menos).
   Ingredientes:
   1,5 kilos de pescado (blanco como la merluza)
   10 limones verdes.
   2 chiles rojos.
   Media taza de cilantro fresco recién picado.
   2 cebollas rojas.
   6 dientes de ajo.
   Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
   Receta:
   Podéis descubrir la receta en Ceviche.com.
   
2. Ají de gallina: Una delicia. A mí me gusta ligeramente picante.
   Ingredientes:
   1 pechuga de gallina (ó pollo) entera con hueso
   3 ajíes amarillos peruanos
   1 cebolla grande
   3 dientes de ajo
   1/2 taza de leche evaporada
   4 mitades de nueces
   2 paquetes de galletas de soda ó 2 rebanadas de pan de molde
   2 cucharadas de queso parmesano
   Sal
   Pimienta
   2 papas cortadas en rodajas
   Aceitunas negras
   1 huevo sancochado
   Receta:
   Podéis leer la receta completa en Comedera.com.
   
3. Causa limeña: Otra delicia peruana. Esta receta es más extensa, así que podéis ver ingredientes y preparación AQUÍ. También existe en versión vegetariana y vegana 😉
   
4. Pollo a la brasa: Como su nombre indica, el secreto de esta receta reside en prepararlo sobre brasa de carbón o leña.
   Ingredientes:
   1 pollo sin vísceras
   5 papas en bastones
   ½ taza de vinagre
   ½ taza de ají panca
   ½ taza de ajos molidos
   ½ taza de sillao
   1 taza de cerveza negra
   Sal, pimienta y comino al gusto
   Hierbas a escoger
   AOVE
   Receta:

   Tenéis la receta completa en Libroderecetas.com. Aprovecha para acompañarlo con lo que más te tiente 😛
   

5. Papa a la huancaína: De todas las recetas de hoy, creo que esta es la más sencilla, pero no por ello la menos rica ♥
   Ingredientes:
   8 papas sancochadas
   1 ½ taza de leche evaporada
   2 ajíes verdes sin venas ni corazón
   200 gramos de queso fresco
   8 galletas soda
   Sal
   2 huevos (para la decoración)
   4 hojas de lechuga (para la decoración)
   4 aceitunas negras (para decoración)
   Recetas:

   Tienes la receta completa en Libroderecetas.com.
   

No olvides acompañar tus comidas de Chicha Morada, Pisco Sour, o Inka Kola, ¡delicioso!

Se me hace la boca agua, os lo prometo :O Me comería todos esos platos de una sentada…¡ÑAM! ¿Habéis probado alguna? ¡Decidme que sí y que tenéis un favorito! 🙂

Nosotras volvemos mañana con nuevo post. Hasta entonces, ¡OS QUEREMOS! ♥